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苹果手机可以通过设置阻止此来电号码来将某个联系人加入黑名单，从而阻止其来电。但需要注意的是，短信和来电的黑名单设置是共用的，一旦设置了阻止某个联系人来电，也会同时阻止该联系人发送的短信。因此，无法单独设置电话拉黑而保留短信接收的功能。
如果想要阻止某个联系人的电话来电，但保留其短信接收功能，可以考虑以下两种方法：
方法一：使用第三方软件，市面上有一些第三方软件可以实现只拦截来电不拦截短信的功能，可以在App Store中搜索相关软件并安装使用。
方法二：使用iPhone的“联系人”功能，在联系人信息中，可以自定义联系人的来电和短信的提醒方式，即使将联系人加入黑名单，也可以单独为其设置只阻止来电而不阻止短信的选项，具体操作步骤如下：
1、打开“通讯录”或“电话”应用。
2、找到想要设置黑名单的联系人，点击其信息进入详情界面。
3、在联系人详情界面，点击最下方的“阻止此来电号码”选项，此时会弹出提示框询问是否同时阻止该联系人发送的信息。
4、在弹出的提示框中选择“取消阻止发送信息”，即可设置成功，这样即使该联系人被加入黑名单，仍然可以发送短信给你，但你仍然可以收到这些短信。
虽然苹果原生系统无法实现只拉黑电话不拉黑短信的设置，但可以通过第三方软件或使用iPhone的“联系人”功能来实现类似的效果。